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最初知道“焦崗湖”，是《水經(jīng)注》中有過關(guān)于它的記載：“淮水又此左合椒水。椒水上乘淮水，由此流經(jīng)蛇城南，又經(jīng)其城東，謂之清水。東北注入淮水，曰清水口。所謂清水口，即此水也。”《大清一統(tǒng)志》中也有記載：“在壽州西三十里，與董峰湖相連，西界潁上，東鄰壽縣。焦崗湖古名椒水。”焦崗湖位于淮南市西南部毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)境內(nèi)，與周邊的八公山、壽州城一起構(gòu)成獨(dú)特的山、水、城旅游“金三角”，可謂占盡天時(shí)地利。面積40多平方公里，是一個(gè)東西稍長、南北偏窄的橢圓形的天然淡水湖，水系通達(dá)，當(dāng)?shù)亓鱾髦?2道通正陽，36道通焦崗”之說，被譽(yù)為“華東白洋淀”“淮河大濕地”。

從那時(shí)起，“焦崗湖”的名字就烙在了我的腦海中；從那時(shí)起，我在心中就暗暗產(chǎn)生了一個(gè)約定：焦崗湖，請(qǐng)等著，我定會(huì)前來一睹芳顏的。終于在一個(gè)仲夏時(shí)節(jié)，與朋友一起走近焦崗湖，身臨這“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的生態(tài)旅游處女地。

焦崗湖國家濕地公園

焦崗湖水面廣闊，成片的蘆葦、荷花在湖風(fēng)的吹拂下，隨浪搖曳，撩撥著游人，想深入其間探個(gè)究竟。坐在船上，船慢慢地前行，劃槳的船夫給我們繪聲繪色地講起“焦崗府”的故事。相傳宋朝時(shí)，焦崗府是一個(gè)人口眾多、市容繁華的府城，城內(nèi)街道縱橫交錯(cuò)，樓閣鱗次櫛比。在此地任府尹的是武狀元焦丙欽，雖然焦丙欽是天波楊府大將焦贊之孫，但此人上任后不務(wù)政事，只顧大興土木，魚肉百姓，花天酒地，使得該府民不聊生，餓殍遍野。后來有一次，天上的黑龍行錯(cuò)了雨，犯了天規(guī)被罰到凡間受戒，棲息在此地的一個(gè)井內(nèi)，結(jié)果被當(dāng)?shù)氐酿嚸癜l(fā)現(xiàn)，捉了黑龍，扒了龍皮，抽了龍筋，吃了龍肉，得罪了四海龍王。于是一場(chǎng)大水將焦崗府變成了一片汪洋，形成了今天的“焦崗湖”。

焦崗湖這里還流傳著“神船”“神鍋”“插花廟”“紅蓮夫人”“神猴探寶”“仙侶下凡”“趙匡胤困南唐”等許多其他美麗的民間傳說，讓人沉醉遐思。聆聽著一個(gè)個(gè)動(dòng)人的故事，神奇的焦崗湖，我如約來了。

船在畫中游

湖面上嬉戲的水鳥

傳說中的“焦崗府”

荷花淀是焦崗湖最秀麗的風(fēng)景區(qū)，百畝荷塘在焦崗湖的最深處。小船兒悠悠地向湖心進(jìn)發(fā)，水道兩邊是密密層層的野菱和蘆葦，不時(shí)有鳥兒從葦叢里撲棱棱地躥出來，在一望無際的水面上盤旋著，還啾啾地鳴叫著。

夏日的荷花是美麗的，焦崗湖的荷花是最美的，有著一種“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”韻致。湖中，一條條木質(zhì)棧橋伸向荷塘深處。荷花淀里的荷花品種豐富，多達(dá)56種，象征中華56個(gè)民族。荷葉或高高地立于水上，或平平地浮在水面，挨挨擠擠，大片的葉子連在一起像綠色的地毯。從荷葉中露出的荷花或冰清玉潔，或含情脈脈，或羞澀靦腆，或艷麗妖嬈，有粉紅的、淡黃的、紅色的，有的大如瓷碗，有的小如凝拳，有的三五成群，有的亭亭獨(dú)立，讓人目不暇接。那未開的花苞，像睡著了的小精靈；而初開的荷花，就像才睡醒的美人，正揉著惺忪朦朧的眼睛；怒放的荷花呢，則像羞答答的少女一樣春容含笑。曼妙的女子們?cè)谶@田田荷葉、艷艷荷花之間翩翩起舞，與美麗的大自然融為一體。旁邊的攝影師們一個(gè)個(gè)忙著搶拍鏡頭，留住這美好的瞬間。在荷花淀里駐足，在蘆葦蕩里流連，感受著作家孫犁的名篇《荷花淀》和《蘆花蕩》里的那種詩情畫意。浸淫在自然天成的嫵媚里，秀麗的焦崗湖，我如約來了。

接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅

荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開

“漁家住在水中央，兩岸蘆花似圍墻。撐開船兒撒下網(wǎng)，一網(wǎng)魚蝦一網(wǎng)糧。”這是焦崗湖漁家生活的真實(shí)寫照。焦崗湖盛產(chǎn)鱖魚、大閘蟹、青蝦、甲魚、大雁、野鴨和菱角、芡實(shí)、蓮藕、毛猴等水生植物，是安徽省漁家樂的發(fā)源地。來到“漁家樂”船上（現(xiàn)在“漁家樂”都集中到一處，統(tǒng)一管理），啜飲著純樸熱情的漁民沏好的香茗，再吃上一頓豐盛的活魚宴，那就是不枉此行了。焦崗湖的活魚是現(xiàn)殺現(xiàn)煮燒，味道鮮美。魚就養(yǎng)在湖里，客人有需求馬上現(xiàn)場(chǎng)逮魚，因湖水質(zhì)沒有污染，客人吃的魚都是天然綠色和野生的。同時(shí)，從殺魚、洗魚，到上鍋都有自己的一套操作程序，使得焦崗湖活魚的味道與眾不同，許多地方也紛紛開起了“焦崗湖活魚館”！

焦崗湖的特色美食除了活魚之外，著名的還有紅心鴨蛋。紅心鴨蛋是散放的麻鴨吃湖中的小魚、小蝦、螺螄、水藻等天然食物所產(chǎn)的蛋，含有蛋白質(zhì)、各種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)、微量元素，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“湖里珍珠，蛋中珍品”。紅心咸鴨蛋是選用優(yōu)質(zhì)鴨蛋腌制而成，其制法是將食鹽溶于熱水中，冷卻后與稻草灰拌成適度糊狀，而后將蛋腌于其中，一月后即可煮食。作家汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中寫到他的老家高郵咸鴨蛋“質(zhì)細(xì)而油多”，焦崗湖的咸鴨蛋切開后，就像在一個(gè)橢圓玉盤的中心鑲?cè)胍活w晶瑩透亮的紅瑪瑙。蛋白細(xì)嫩如玉，柔滑可口，蛋黃紅沙油潤如蟹黃，油漬汪汪欲滴，黃中透紅，咸淡適宜，也同樣讓人垂涎欲滴。大快朵頤著各種誘人的美味，富產(chǎn)的焦崗湖，我如約來了。

焦崗湖大閘蟹

炒菱角

炒芡實(shí)（這芡實(shí)莖，是不是很像藕片啊？）

焦崗湖的紅心鴨蛋

近年來，毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)按照 “打好生態(tài)牌，提升焦崗湖，做好水文章，發(fā)展大旅游”的思路，全面實(shí)施退網(wǎng)還湖，恢復(fù)焦崗湖生態(tài)資源，加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)，積極打造“泛焦崗湖旅游經(jīng)濟(jì)圈”。2004年獲得首批“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”稱號(hào)；2005年被評(píng)為“安徽省農(nóng)家樂旅游示范點(diǎn)”；2007年被評(píng)為“安徽省漁家樂旅游發(fā)源地”，2009年被評(píng)為“全國休閑漁家樂百強(qiáng)”，2010年被評(píng)為“國家4A級(jí)旅游景區(qū)”、“國家濕地公園”和“國家水利風(fēng)景區(qū)”。目前，焦崗湖這塊風(fēng)水寶地正在積極申報(bào)國家5A級(jí)景區(qū)，積極打造皖北著名的旅游休閑度假基地。那時(shí)，我再與焦崗湖有個(gè)約定，再次回歸自然，放飛心情，洗滌心靈。

水城云臺(tái)（每次來，都要再認(rèn)一遍這四個(gè)字！）

歡迎您再來焦崗湖