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非遺是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。保護好、傳承好、弘揚好非遺，對于延續歷史文脈、堅定文化自信、推動文明交流互鑒、建設社會主義強國具有重要意義。 “淮南牛肉湯制作技藝”2017年7月已被列入省級“非物質文化遺產項目”。現已初步走遍全國，邁出國門。淮南牛肉湯已成為淮南這座城市的一張名片和一大品牌。2019年元月1日得到習近平總書記的視察和關懷，更進一步宣傳、弘揚淮南牛肉湯非遺文化。 展望未來，需保護好、傳承好并創新好非遺文化產品，把淮南牛肉湯產業做大、做強、做久，更好地惠及百姓。 淮南圖片網派出報道團隊，除安排對慶典活動現場直播外，還以圖文并茂的形式進行了專題報道。
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